HOT ! DEAN＆DELUCA バンコク コーヒープレス

DEAN＆DELUCA バンコク　コーヒープレス(78900886)
LibertyWiltshireGardenリバティー柄ディナープレート2枚セット

高さ約１７ｃｍ
【韓国スタバ】21秋★Autumn Siren Wood Tray

Laura Ashley◆Josette Mirrored◆ランチョンマット 2枚セット
コーヒープレスとは?
Anthropologie【おしゃれ空間☆】Bistro Tile ティーポット
ペーパーやネルなどのフィルターを使わずに、お湯を注いだコーヒー粉からそのままコーヒーを抽出する方法です。
国内発| SELETTI I-Wares Gold I-Teapot 磁器 ティーポット
プレス用の器具だけあれば手軽に淹れられ、コーヒーのもつアロマオイルをフィルターで濾すことなく味わうことができます。
★24SS 入手困難★Stussy CHESS PIECE BOTTLE OPENER
「コーヒー本来の味わいを最も味わうことができる方法」として、自家焙煎をするロースターやカフェでもコーヒープレスを推奨する人が増えており、あらためて注目されています。

1.豆を用意する
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お好みの豆を準備します。豆は、「粗挽き～中挽き」で用意します。
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カップ1杯(120ml)のお湯に対し、付属のスクープですりきり一杯(7g)のコーヒー豆をポットに直接いれます。(スクープがなければ、テーブルスプーン山盛り1杯をいれます)
国内発| L'OBJET Lapis ラピス ティーポット
目安:350mlのポットの場合は、お湯300mlに対して約17g～18g
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韓国人気 シャーベット インダクション クックウェア 7セット
！粉の分量は、きちんとスプーンで量ることが大切。自分でいれるコーヒーは、自分好みに調整できるのも魅力のひとつ。慣れてきたら、薄ければ多めに、濃ければ少なくするなど、毎回量りながら、お好みの分量でおたのしみください。
国内発| L'OBJET Iconic フレンチプレス

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2.お湯を注ぐ
【L’OBJET】ロブジェ ハース フォックス ケーキ スタンド
タイマーを4分にセットしたら、沸かしたての90℃～95℃くらいの熱いお湯を、豆の分量にあわせてポットに注ぎます。粉がお湯に触れた瞬間から、「4分間」が抽出時間の目安です。お湯を注ぐ瞬間に、タイマーをセットするのを忘れずに。
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MACKENZiE-CHiLDS フラワーマーケットティーケトル
！お湯が粉にまんべんなくいきわたるように、全体にゆっくりとまわしながら注ぐのがコツ。お湯を注ぐと、粉がふくらんでくるので、一気に分量すべてを注がずに半分くらい注いだら、粉が落ち着くのをまってから残りのお湯を注ぎいれます。
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3.じっくりと抽出
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分量のお湯を注ぎいれたら、ブランシャー部分をポットの上にのせます。この時、ブランシャーは押し下げずに、蓋をするように、上にのせてじっくりと抽出をします。タイマーできちんと「4分間」はかりながら、じっくり待ちましょう。
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4.しずかに、プレスを下げる
DEAN＆DELUCA バンコク コーヒープレス
4分たったら、粉があばれないようにゆっくりとブランシャーをおろします。この時、ブランシャーを強く押しすぎないように注意します。力をかけてしまうと溜まった豆の雑味がコーヒーに出てきてしまいます。
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！浮いた粉がでてくる場合があるので、はじめの10ccくらいは、別のカップに注ぎだします。また、抽出したコーヒーをポットに長い時間いれたままにするとどんどん味が変わってきてしまいます。20～30分程度を目安に早めに別のカップやポットなどに注いでおきましょう。